Zmajska pivovara d.o.o.

Benvenuti alla Taproom del birrificio Zmajska pivovara!

Qui potete degustare tutte le birre del primo birrificio artigianale croato direttamente dalla fonte. Abbiamo 8 spine dove versiamo birre dall’assortimento costante, birre stagionali e birre
dalla serie limitata.

Periodicamente ospitiamo anche le birre speciali di altri birrifici. Fate una tour (prenotata) nel birrificio con la consulenza esperta del birraio, leggete la rivista sulla produzione artigianale o sul homebrewing, mettevi i colori della Zmajska pivovara e chiedete al nostro barman Grga tutto quello che vi interessa.

Cari homebrewers, siete benvenuti a bere il vostro homebrew nella nostra taproom insieme ai vostri amici, senza l’obbligo di consumare le nostre birre… e sentitevi liberi di offrirne una anche a Grga. 🙂

Orario di apertura:

Mar-gio 14-21
Ven 14-22h
Sabato 14-19h

Domenica e lunedì chiuso

Zmajska pivovara kušaonica

Zmajska posla d.o.o.

Kreše Golika 3a
10 090 Zagreb
Tel: 091 5577 666

LISTA BIRRE

PALE ALE

alla spina / in bottiglia 0,33l
American Pale Ale / Vol. 5,3% / 38 IBU

Birra ale chiara con un aroma corposo di mango e pompelmo.

PORTER

alla spina / in bottiglia 0,33l
Robust porter / Vol. 6,5%/ 32 IBU

Birra ale scura, dominata da un forte aroma e sapore di caffè, cioccolato e frutta secca.

POZOJ

alla spina / in bottiglia 0,33l
India pale ale / Vol. 7,3% / 70 IBU

Birra ale forte, con alta gradazione alcolica e una forte amarezza dominata da aromi di pompelmo e ananas.

HOPPY WHEAT

alla spina / in bottiglia 0,66l
American wheat beer / Vol. 4,9% / 17 IBU

Birra ale leggera a base di frumento, di consistenza cremosa, ricca di aromi e sapori di agrumi.

ŠANK?!

alla spina / in bottiglia 0,33l
Irish red ale / Alk.vol. 4,5% / 24 IBU

La molto beverina irish red ale è stata ideata in collaborazione con i musicisti del famoso gruppo punk rock Šank?! di Zagabria.

RIS

in bottiglia 0,33l
Russian imperial stout / Vol. 10,1 %/ 85 IBU

Birra ale scura con ricchi aromi di caffè e cioccolato.

RIS barrel aged

in bottiglia 0,33l
Russian imperial stout barrel aged / Vol. 10,1%/ 85 IBU

Birra ale molto scura, invecchiata in botti di rovere di whisky per oltre sei mesi.

BARREL 01

alla spina / in bottiglia 0,33l
Wild ale / Vol. 5,1% / 35 IBU

Birra ale chiara fermentata con il lievito Brux Trois e invecchiata in botti di legno di whisky. Il lievito selvaggio ha creato arome e sapori di mango e pesca e ha dato una leggera asprezza.

BARREL 02

alla spina / in bottiglia 0,33l
Wild ale / Vol. 5,1% / 35 IBU

Birra ale chiara fermentata con il lievito Brux Trois Vrai e invecchiata in botti di legno di whisky. Le caratteristiche di questa birra selvatica sono sentori fruttati e spiccata asprezza e amarezza.

BARREL 03

alla spina / in bottiglia 0,33l
Wild ale / Vol. 5,1% / 35 IBU

Birra ale chiara fermentata con una miscela di diversi lieviti Brettanomyces e invecchiata in botti di legno di whisky. L'acidità leggera negli aromi di ciliegia, ciliegia e leggera amarezza nel gusto sono il risultato della combinazione di lieviti selvaggi.

BARREL 04

alla spina / in bottiglia 0,33l
Wild ale / Vol. 6,8% / 35 IBU

Birra ale scura è fermentata con una miscela di diversi lieviti Brettanomyces e invecchiata in botti di legno di whisky. La birra base è la Porter al quale vengono aggiunte le fave di cacao per dare un aroma di cioccolato. In questa birra si ottiene una leggera asprezza con le combinazioni di lievito selvaggio.

*

Oltre alla birra alla spina e birra in bottiglia, nel nostro taproom è possibile acquistare cartoni di birra (24x0,33l / 12x0,66l) e barilotti di birra (25L) con il noleggio di spillatori.

Zmajska pivovara d.o.o.

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