Zmajska pivovara d.o.o.

Zmajska pivovara d.o.o. / info@zmajskapivovara.hr

CHI SIAMOSecondo il portale Ratebeer, per il secondo anno consecutivo siamo il miglior birrificio in Croazia!LE BIRREla serie limitata Brewer's Concoction, concepita come un campo da gioco per birrai, è una miscela completa di birra e ricette eccitanti.TROVA IL DRAGODove si possono bere le nostre birre e dove comprarle al dettaglio o all'ingrosso?TaproomAbbiamo 8 spine dove versiamo birre dall'assortimento costante, birre stagionali e la serie limitata di birre, mentre le nostre altre birre si possono trovare in bottiglia.

CHI SIAMO

Nel nostro primo anno siamo stati classificati tra i migliori 10 nuovi birrifici del mondo secondo il sito Ratebeer, e la nostra Porter è stata classificata tra le prime 15 Porter del mondo. Abbiamo ricevuto il premio per il miglior birrificio croato per il 2017 e 2018, e la nostra RIS barrel aged per la miglior birra croata!

Il birrificio Zmajska pivovara è stato fondato seguendo la nostra passione per la birra di qualità e l’idea di fissare nuovi standard sul mercato offrendo stili di birra innovativi e diversi, fino a prima non disponibili nella produzione locale. Dopo parecchi anni di esperienza acquisita in birrificazione domestica, siamo lieti di poter presentare a tutti gli appassionati di birra, e a coloro che ancora lo devono diventare, il tipo di birra che piace a noi: fatta con amore, prendendosi cura di ogni dettaglio. Impeccabile nella qualità degli ingredienti. Sincera. Riconoscibile. Semplicemente buona, senza esagerazioni.
Con le birre prodotte durante l’anno e le specialità stagionali, cercheremo di avvicinarvi alle varietà di birra Ale e di introdurvi ad un mondo pieno di sapori e aromi incredibili. Siamo sicuri di essere in grado di attirare nuovi appassionati di birra. Teoria confermata dagli amici.
Fino ad ora è stata una lunga strada dall’idea e dalla nostra prima cottura, ma non sarebbe stato divertente e di tale successo senza il sostegno dei nostri vecchi e nuovi amici, e soprattutto senza di voi a cui prepariamo la birra.
Siamo orgogliosi di essere uno dei primi birrifici artigianali croati. Speriamo che il movimento della birra artigianale possa cambiare permanentemente le aspettative degli appassionati di birra. Per il meglio, naturalmente! Essere tra i pionieri è una sfida ma anche una responsabilità.
Ce la faremo perché siamo un Drago!

PALE ALE

AMERICAN PALE ALE

Anche se la denominazione è Pale, è ben nota per il sapore unico che non svanisce facilmente. Con le quattro varietà di luppoli del Nuovo Mondo abbiamo ottenuto le fragranze di agrumi e mango caratteristiche per questa birra corposa di piacevole amarezza.
Va giù che è un piacere!
PALE ALE
PORTER

ROBUST PORTER

Cioccolato fondente, caffè, frutta secca e caramello. No, non sono gli ingredienti della tua torta preferita, sono gli odori e gli aromi di questo forte stile classico inglese. Sei tipi di malti speciali miscelati con una varietà di luppolo nobile per ottenere una birra piacevolmente amara.
Roba forte, non scherziamo!
PORTER
POZOJ

INDIA PALE ALE

L'intensa luppollatura con tanto alcol conservava la birra per i lunghi viaggi dall'Inghilterra verso l'India. Così è nata l'India Pale Ale. Gli aromi di pompelmo e la potente amarezza del luppolo provocheranno nella bocca il morso del Drago.
Attenzione, è una bomba!
POZOJ
HOPPY WHEAT

AMERICAN WHEAT ALE

Questa birra dimenticò presto le sue origini tedesche appena partita per l'Atlantico e appena sbarcata adottò i valori del nuovo continente: la naturalezza e l'eccezionale leggerezza. Così nacque questa birra asciutta, leggera e naturalmente torbida con una struttura cremosa, con il corpo di frumento e l'anima di luppolo.
Facile berla, ma difficile dimenticarla!
HOPPY WHEAT
MARI'S BITTER

SPECIAL BITTER

Il corpo di malto, l'amarezza leggera e il finale asciutto caratterizzano questa Ale tradizionale inglese. Per produrla si mischia il malto di ottima qualità dalle Isole Britanniche, Maris Otter, con le varietà di luppoli Bobek e Celeia.
MARI'S BITTER
RIS

RUSSION IMPERIAL STOUT

Grande come la Russia, pomposa come un palazzo, complessa come gli intrighi di corte e potente come un imperatore, lo stile della birra Russian Imperial Stout nasce come una dichiarazione d'amore all'imperatrice Caterina la Grande. Sedotti dallo stesso stile, abbiamo preparato questa birra con una grande quantità di alcol e il ricco aroma del cioccolato e del caffè dal malto scuro.
Veramente imperiale!
RIS
RIS ba

RUSSION IMPERIAL STOUT BARREL AGED

Grande come la Russia, pomposa come un palazzo, complessa come gli intrighi di corte e potente come un imperatore, lo stile della birra Russian Imperial Stout nasce come una dichiarazione d'amore all'imperatrice Caterina la Grande. Sedotti dallo stesso stile, abbiamo preparato questa birra con una grande quantità di alcol e il ricco aroma del cioccolato e del caffè dal malto scuro.
Per un'impressione più completa, questa edizione speciale è stata invecchiata in botti di rovere di whisky per oltre sei mesi.
RIS ba
NEW WORLD STOUT

american stout

(birra stagionale)

Uno stile tipico della birra irlandese condito con luppolo americano. Le arome di caffè tostato e cioccolato create dalla combinazione di sei tipi di malto sono accompagnate dai profumi di pino e agrumi. Luppolo: Amarillo e Simcoe.
NEW WORLD STOUT
JAM SESSION IPA

birra ale forte

(birra stagionale)

Session India Pale Ale è uno stile di birra con una gran quantità di luppolo e bassa gradazione alcolica. Le note fruttate dei luppoli americani e la piacevole amarezza di questa birra completeranno perfettamente il gusto dell'estate al tuo palato. Luppoli: Cascade, Chinook, Citra.
JAM SESSION IPA
DRAGONFISH TRIPEL

BELGIAN TRIPEL

Un'amicizia di vecchia data ha portato alla prima collaborazione tra HumanFish.Brewery e Zmajska pivovara. I luppoli sloveni Styrian golding e Bobek hanno completato una base composta da pils belga, vienna e malti di frumento.
DRAGONFISH TRIPEL
DRAGONFISH DUBBEL

birra ale chiara

(La collaborazione con il birrificio Humanfish Brewery)

La nuova bestia è nata nelle acque di confine! Dragonfish Dubbel è la seconda collaborazione tra la Humanfish.Brewery (Vrhnika, Slovenia) e Zmajska pivovara (Zagabria, Croazia). Una base di cinque malti differenti è arricchita con luppoli sloveni Dana e Aurora.
DRAGONFISH DUBBEL
ŠANK

birra ale rossa

(in collaborazione con il gruppo punk rock Šank?!)

La molto beverina irish red ale è stata ideata in collaborazione con i musicisti del famoso gruppo punk rock Šank?! di Zagabria. Leggermente maltata con una dose di dolcezza di caramello è seguita dai bassi 4,5% di alcol e 26 IBU. Questa birra classica irlandese va meglio con il ritmo intenso del street rock!
ŠANK
BARREL 01

birra invecchiata in botti di legno di whisky

(limited edition)

Birra ale chiara fermentata con il lievito Brux Trois e invecchiata in botti di legno di whisky. Il lievito selvaggio ha creato arome e sapori di mango e pesca e ha dato una leggera asprezza.
BARREL 01
BARREL 02

birra invecchiata in botti di legno di whisky

(limited edition)

Birra ale chiara fermentata con il lievito Brux Trois Vrai e invecchiata in botti di legno di whisky. Le caratteristiche di questa birra selvatica sono sentori fruttati e spiccata asprezza e amarezza.
BARREL 02
BARREL 03

birra invecchiata in botti di legno di whisky

(limited edition)

Birra ale chiara fermentata con una miscela di diversi lieviti Brettanomyces e invecchiata in botti di legno di whisky. L'acidità leggera negli aromi di ciliegia e leggera amarezza nel gusto sono il risultato della combinazione di lieviti selvaggi.
BARREL 03
BARREL 04

birra invecchiata in botti di legno di whisky

(limited edition)

Birra ale scura è fermentata con una miscela di diversi lieviti Brettanomyces e invecchiata in botti di legno di whisky. La birra base è la Porter al quale vengono aggiunte le fave di cacao per dare un aroma di cioccolato. In questa birra si ottiene una leggera asprezza con le combinazioni di lievito selvaggio.
BARREL 04

TROVA IL DRAGO

Dove si possono bere le nostre birre e dove comprarle al dettaglio o all'ingrosso?

Siamo partiti da un solo bar, e oggi siamo presenti in più di 100 in tutta la Croazia e dintorni. Sulla mappa abbiamo segnato i locali, ristoranti e negozi con birra alla spina o in bottiglia. Fateci sapere se vi siete accorti di nuovi bar e aiutate gli altri cacciatori di Draghi. Salute!

GLI AFFARI DEL DRAGO

Breve corso di birrificazione artigianale.

Per avvicinare il mondo della birra artigianale al più grande numero di persone abbiamo creato una serie chiamata Affari del drago. Qui puoi scoprire cosa, perché e come lo facciamo nella Zmajska pivovara. Buon divertimento!

GALLERIA

CONTATTO

Zmajska pivovara d.o.o.
Kreše Golika 3a
10 000 Zagabria
Croazia
email: info@zmajskapivovara.hr
Numero di identificazione personale (OIB): 83107344311

Capitale azionario: 20.000 HRK pagati interamente
Registrato presso il Tribunale di commercio di Zagabria sotto il numero 080837763
Direzione: Andrej Čapka, direttore
mail: info@zmajskapivovara.hr

Vendita:
Darjan Delač
tel: +385 91 2277 404
mail: darjan@zmajskapivovara.hr
Anto Jozelić
tel: +385 91 2277 016
mail: anto@zmajskapivovara.hr

Taproom:
Juraj Grgurić tel: +385 91 5577 666
mail: taproom@zmajskapivovara.hr
Banche:
Zagrebačka banka d.d., Zagreb: HR1123600001102467737
Raiffeisenbank Austria d.d., Zagreb: HR6124840081106488145
Erste & Steirmarkische bank d.d., Rijeka: HR6324020061100680689






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